土豆芹菜胡萝卜的做法

土豆芹菜胡萝卜是一道营养丰富的家常菜，颜色搭配上也非常漂亮。下面我将为您介绍如何制作土豆芹菜胡萝卜。

所需食材：

- 土豆：2个

- 芹菜：适量

- 胡萝卜：1根

- 大蒜：适量

- 生姜：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 酱油：适量

- 鸡精：适量

- 水淀粉：适量

步骤：

1. 准备土豆，胡萝卜和芹菜。将土豆和胡萝卜削皮，并将其切成块状。芹菜洗净后切成段状。大蒜和生姜剁碎备用。

2. 将切好的土豆和胡萝卜放入开水中煮熟。煮至土豆和胡萝卜变得柔软易切割。

3. 同时，热锅热油，将蒜蓉和姜蒜炒香。

4. 煮熟的土豆和胡萝卜捞出，沥干水分后切成薄片备用。

5. 在同一个锅中，加入芹菜段，翻炒均匀。

6. 将已经切好的土豆和胡萝卜片加入到芹菜中，继续翻炒均匀。

7. 在炒菜过程中，根据个人喜好适量加入盐、酱油和鸡精继续炒匀。

8. 最后，将水淀粉搅拌均匀后加入锅中，搅拌均匀使之均匀上浆，让菜更加美味可口。

9. 最后，出锅装盘即可。

土豆芹菜胡萝卜的制作方法非常简单，但这道菜色香味俱佳，营养丰富。土豆富含淀粉，胡萝卜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，芹菜含有丰富的纤维素和维生素A，这些都对人体健康有益。同时，芹菜和胡萝卜还有助于排毒，保护心脏健康。所以，经常食用这道菜对身体非常受益。

希望您喜欢这道土豆芹菜胡萝卜的做法，也希望您能尝试制作这道美味的菜肴，给自己和家人带来健康和美味！