牛肉烩土豆的做法

牛肉烩土豆是一道美味的冷天暖心菜肴，既可以作为主菜，也可以搭配米饭或面食作为一道家常菜。下面将为大家介绍一种制作牛肉烩土豆的经典做法。

所需材料：

- 牛肉：500克

- 土豆：3个

- 洋葱：1个

- 葱段：适量

- 姜块：适量

- 大蒜：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 鸡精：适量

- 食用油：适量

- 清水：适量

步骤：

1. 将牛肉切成块状，用清水洗净后沥干备用。

2. 土豆去皮，洗净并切成小块。洋葱切成丝状，葱姜蒜切末备用。

3. 将切好的牛肉块放入锅中，加入适量的清水，煮沸后煮5分钟，捞出备用。

4. 锅中倒入适量的食用油，将洋葱丝、葱姜蒜末倒入锅中炒香。

5. 加入刚刚煮熟的牛肉块，炒匀。

6. 加入适量的料酒，翻炒均匀。

7. 倒入适量的清水，加盖焖煮20分钟，使牛肉更加烂软入味。

8. 加入切好的土豆块，继续焖煮15分钟。

9. 加入适量的生抽，盐，糖，鸡精，翻炒均匀，调制出合适的口味。

10. 最后加入适量的清水，盖上锅盖，继续焖煮10分钟，让土豆充分入味。

11. 最后撒上适量的葱段，即可出锅享用。

这道牛肉烩土豆做法简单，口感鲜美，牛肉酥烂，土豆香软，葱段的加入让整道菜增加了一丝清香的味道。同时，料酒和生抽的使用使牛肉更加鲜嫩可口。这道菜适合全家人一起享用，不仅可口，而且营养丰富。每当天气寒冷时，这道菜肴是您家中的不二选择！