烤蒜蓉生蚝的做法

烤蒜蓉生蚝是一道非常简单美味的海鲜菜品。蒜蓉的香气和蚝的鲜美相结合，令人回味无穷。下面是一份烤蒜蓉生蚝的做法，让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴。

材料：

- 生蚝12只

- 蒜4瓣

- 鲜香菜适量

- 黄油2汤匙

- 面包屑适量

- 柠檬 Wedge（可选）

- 海盐适量

- 胡椒粉适量

步骤：

1. 首先准备好所有的食材。将蒜瓣切成蒜蓉状，鲜香菜切碎备用。

2. 用一个小锅将黄油熔化，加入蒜蓉，用中小火炒制至蒜蓉略带金黄。

3. 将生蚝排放在烤盘上，用刷子将蒜蓉黄油抹在每个生蚝上。

4. 撒上适量的面包屑，确保每个生蚝都被面包屑覆盖。

5. 将烤盘放入预热至200摄氏度的烤箱中，烤制约10至12分钟，或者直到生蚝的外壳略微金黄。

6. 烤制期间，可以将柠檬 Wedge 切好备用。

7. 烤好的蒜蓉生蚝取出，撒上一些海盐和胡椒粉调味。

8. 可以将烤蚝装盘，撒上鲜香菜碎，用柠檬 Wedge 装饰，并搭配一些蘸料如酱油或柠檬汁。

温馨提示：

- 在购买生蚝时，应选择新鲜的并且没有裂缝的蚝壳。

- 在切割蒜蓉时要小心，可以使用刀背拍打蒜瓣使其破碎，并且使用刀尖将其切成细碎。

- 烤制生蚝的时间要掌握好，以免过久导致生蚝过度熟化。

- 如果不喜欢或是对蒜蓉和面包屑的口感不满意，也可以尝试将生蚝直接烤熟，再在上面撒上蒜蓉。

现在，一道美味的烤蒜蓉生蚝就完成了！烤蚝香气四溢，搭配蒜蓉黄油和面包屑的香脆口感，相信会让你垂涎欲滴。不要忘记配上柠檬汁增加风味，享受这道海鲜的美味吧！