幼猫鸡胸肉做法

幼猫鸡胸肉是一道美味健康的家常菜，具有丰富的营养价值和独特的口感。下面是一种常见的幼猫鸡胸肉的做法：

材料：

1. 幼猫鸡胸肉500克

2. 盐适量

3. 料酒适量

4. 鸡精适量

5. 大蒜3瓣

6. 生姜适量

7. 葱适量

8. 蚝油适量

9. 白胡椒粉适量

10. 食用油适量

步骤：

1. 幼猫鸡胸肉洗净，切成小块，用剪刀剪去鸡皮，再切成薄片，放入碗中备用。

2. 在鸡胸肉中加入适量的盐、料酒、鸡精，搅拌均匀，腌制15分钟，使其入味。

3. 蒜瓣拍破并切碎，姜切成细末，葱切成葱花备用。

4. 取一个小碗，加入适量的蚝油、生姜末、蒜末和白胡椒粉，搅拌均匀成为调料汁备用。

5. 取一个炒锅，放入适量的食用油，加热。

6. 将腌制好的鸡胸肉放入锅中煎炒，煎至两面金**。

7. 加入切碎的蒜末和姜末，继续煎炒片刻。

8. 倒入调料汁，快速翻炒均匀，使鸡肉均匀裹上调料。

9. 加入适量的清水，盖上锅盖，小火煮5分钟，直到鸡胸肉变得嫩滑和熟透。

10. 最后加入切好的葱花，搅拌均匀。

11. 出锅前尝一下味道，如果需要可以再加一些盐和鸡精进行调味。

12. 将炒好的幼猫鸡胸肉装盘，即可享用。

幼猫鸡胸肉可以作为主菜搭配米饭或者面条食用，也可以加入凉菜中作为配菜。它具有鲜嫩多汁的口感和浓郁的香味，不仅营养丰富，而且易于消化。希望大家能够根据自己的口味偏好来制作这道美味的幼猫鸡胸肉。