油条汤的家常做法

油条汤是一道非常受欢迎的中国家常菜，特别适合作为早餐或夜宵。下面给大家介绍一下油条汤的家常做法。

准备食材：

- 油条：经典的油条尺寸为20厘米左右

- 瘦肉：150克，切成小块

- 葱姜蒜：适量，切成细末

- 鸡蛋：2个，打散

- 鸡精：适量

- 盐：适量

- 酱油：适量

- 生粉：适量（可选）

步骤如下：

1. 准备油条：将室温下的油条切成5厘米左右的小段。

2. 准备汤底：将锅中加入适量的水，大火煮沸。

3. 油炸油条：将油烧热，将油条小段逐一放入油锅中炸至金黄酥脆，取出沥油备用。

4. 准备调料：另一锅中加入适量的油，放入切成小块的瘦肉煸炒至变色，加入葱姜蒜末继续炒香。

5. 加入水：将炒好的瘦肉、葱姜蒜末倒入煮沸的水中，并加入鸡精、盐、酱油调味。

6. 煮沸：大火下煮沸，然后转小火继续煮约15分钟，增加汤的浓郁度。

7. 准备蛋花：将鸡蛋打散，可以加入适量的生粉调匀，使蛋花更加滑嫩。

8. 加入蛋花：在煮沸的汤中，缓缓倒入鸡蛋液，用筷子搅拌使其成为蛋花状。

9. 汤煮开后即可加入煎好的油条，再煮约1分钟，加盖焖一会儿即可。

10. 最后撒上几许葱花提鲜，即可上桌享用。

油条汤不仅香脆可口，还搭配了丰富的汤底，营养丰富，是一道非常美味的家常菜。希望大家通过以上的做法可以尝试自己在家制作油条汤，享受美食带来的快乐！