上汤娃娃菜的做法

上汤娃娃菜是一道美味而健康的家常菜，非常受到大家的喜爱。下面是一份简单的上汤娃娃菜的做法。

材料：

- 娃娃菜 500克

- 上汤 600毫升

- 鸡精 适量

- 蒜蓉 适量

- 食盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 准备娃娃菜，并将其洗净备用。

2. 取一个大锅，放入适量的水，加入适量的食盐，烧开后将娃娃菜放入水中焯水，焯水时间为1分钟左右。焯水是为了去除娃娃菜的苦味，并使其更加鲜嫩。

3. 将焯水后的娃娃菜捞出，放入凉水中浸泡片刻后取出沥干备用。

4. 取一个锅，倒入适量的食用油，加热后放入蒜蓉炒香。

5. 倒入上汤，烧开后加入适量的鸡精，调入适量的食盐和白胡椒粉，搅拌均匀形成上汤。

6. 将焯好水的娃娃菜放入上汤中，用中小火煮5分钟左右，直到娃娃菜变软。

7. 最后，将煮好的上汤娃娃菜装盘，撒上少许蒜蓉，即可食用。

通过上面的步骤，您可以轻松制作出口感鲜嫩的上汤娃娃菜。这道菜色香味俱全，营养丰富。娃娃菜含有丰富的蛋白质、维生素C和膳食纤维，有助于促进消化和增强免疫力。上汤富含鸡肉的营养成分，激发食欲的同时还能增加菜品的滋味。这道菜适合作为一道家常菜或是招待客人的佳肴。希望您能够喜欢并尝试制作这道美味的上汤娃娃菜！